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Bundeswehr kocht im ICE: Erbsensuppe für 14,90 Euro
Waschbär-Presseagentur · Lesezeit: 2 Minuten (Ladezeit: 8)
Die Gulaschkanone passte nicht durch die Tür. Man hat die Tür ausgebaut. Foto: wpa (Symbolbild)
Würzburg (wpa) – Im ICE gibt es ab Dezember Feldküche. Der Bahnvorstand hat die Bordgastronomie an die Bundeswehr ausgelagert. Der Vertrag läuft zehn Jahre.
Zur Premiere rollte in Würzburg eine Gulaschkanone in den Speisewagen. Sie passte nicht durch die Tür. Man hat die Tür ausgebaut. Das ging schneller, als die Kaffeemaschine zu reparieren.
Auf der Karte stehen drei Gerichte. Erbsensuppe. Erbsensuppe mit Bockwurst. Erbsensuppe ohne Bockwurst, für Vegetarier. Sie kostet einen Euro mehr.
Die Portion kostet 14,90 Euro. Das sei der Lounge-Preis, sagt ein Konzernsprecher. „Man isst hier schließlich mit Blick auf die Landschaft. Die Truppe isst mit Blick auf den Feind.“
Serviert wird mit der Kelle. Wer eine Bahncard 100 hat, bekommt eine zweite Kelle. Wer sich beschwert, bekommt Spüldienst. Die Bundeswehr nennt das Teamgeist.
Gekocht wird von Rekruten aus dem neuen Wehrdienst. Sie haben im Fragebogen „Interesse an Logistik“ angekreuzt. Jetzt stehen sie zwischen Fulda und Kassel am Herd.
Der Vorstand ist hochzufrieden. Die Bordgastronomie hat jahrelang Verluste gemacht. Jetzt macht sie die Bundeswehr. Der Verlust ist derselbe, steht aber im Verteidigungshaushalt. Dort fällt er nicht auf.
„Wir haben das Defizit an die Landesverteidigung übergeben“, sagt ein Vorstand. „Da gehört es hin. Dort fragt seit Jahren keiner mehr nach dem Preis.“
Für das Outsourcing bekommt der Vorstand eine Prämie. Sie bemisst sich an den eingesparten Kosten. Eingespart wurden die Bistro-Mitarbeiter. Die Prämie entspricht dem Jahreslohn von elf von ihnen.
Die bisherigen Beschäftigten wurden nicht übernommen. Die Jüngeren haben stattdessen Post bekommen. Vom Karrierecenter der Bundeswehr.
In der ersten Klasse wird die Erbsensuppe mit Silberbesteck gereicht. In der zweiten gibt es Blechnapf. In der Lounge gibt es Sekt. Sekt ist nicht Teil der Feldration. Er ist Teil der Führungskultur.
Fahrgäste berichten von einem neuen Geruch im Wagen. Die Bahn spricht von einem „authentischen Erlebnis“. Die Klimaanlage war schon vorher kaputt. Jetzt hat sie einen Grund.
Ab Januar wird das Modell ausgeweitet. Die Reinigung übernimmt der Zivilschutz. Die Durchsagen übernimmt ein Feldwebel. Seine erste Ansage lautet: „Weiterfahrt verzögert sich. Fresse halten, durchhalten.“
Nur der Vorstand isst nicht mit. Er hat einen eigenen Speisewagen am Zugende. Dort kocht ein Sternekoch. Den bezahlt jetzt auch die Bundeswehr. Er läuft im Haushalt als Truppenbetreuung.
+++ MÜLLEIMER-TICKER +++
+++ ICE-Bistro: Erbsensuppe ohne Wurst kostet einen Euro mehr +++
+++ Vorstand kassiert Prämie in Höhe von elf gestrichenen Jahreslöhnen +++
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