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Fonds kauft Bahnhofsbäcker: Butter gibt es nur im Abo
Waschbär-Presseagentur · Lesezeit: 2 Minuten (Ladezeit: 8)
Drei Croissants Basic, ein Automat, null Bäckerinnen. Der Fonds nennt das schlank. Foto: wpa (Symbolbild)
Hamburg (wpa) – Ein Finanzinvestor hat eine Bäckereikette mit 140 Filialen in Bahnhöfen gekauft. Bezahlt hat er mit Krediten. Die hat er der Bäckerei gleich danach als Schulden aufgeladen.
„So funktioniert moderne Finanzierung“, sagt ein Partner des Fonds. „Die Bäckerei kauft sich selbst. Wir behalten nur den Kassenbon.“
Die ersten Neuerungen kamen schnell. Das Croissant bleibt im Sortiment. Die Butter darin gibt es aber nur noch im Abo. Für 4,99 Euro im Monat.
Ohne Abo bekommt der Kunde ein „Croissant Basic“. Es hat die Form eines Croissants. Es schmeckt nach Wartesaal.
Danach ging es ans Personal. In jeder Filiale standen drei Verkäuferinnen. Dann zwei. Dann eine. Dann ein Aufbackautomat mit Touchscreen.
Der Automat arbeitet rund um die Uhr. Er macht keine Pause, kennt keinen Tarif und zahlt nichts in die Rentenkasse. Der Fonds nennt ihn seinen „besten Mitarbeiter seit Jahren“.
Eine Bäckerin stand 19 Jahre lang um vier Uhr früh in der Backstube am Hauptbahnhof. Sie bekam eine Abfindung. Einen Gutschein über zwei Croissants Basic.
Die Zinsen für die Schulden zahlt die Kette selbst. Jede Brezel, die ein Pendler kauft, finanziert ein Stück Yacht. Die Brezel ist dadurch nicht besser geworden. Die Yacht schon.
Nach 18 Monaten war die Kette pleite. Der Fonds war da längst ausgestiegen. Mit Gewinn. Er hatte sich vorher noch eine Sonderdividende genehmigt.
„Unternehmerisches Risiko“, sagt der Partner. „Das tragen bei uns die anderen. Dafür sind sie ja angestellt. Beziehungsweise waren.“
Eine Sache hat der Fonds behalten. Den Duft. Er hat ihn als Marke eintragen lassen.
Der Duft nach frischem Brot wird jetzt an andere Bahnhöfe lizenziert. Er strömt aus Düsen an der Decke. Gebacken wird dort nichts. Es riecht nur so, als ob.
Der Fonds nennt das „asset-light“. Man verkauft das Gefühl von Brot ohne die Kosten von Brot. Ein Partner spricht von der Zukunft der Ernährung.
Die Pendler stehen jetzt jeden Morgen unter der Düse und atmen tief ein. Ein anderes Frühstück können sie sich nicht mehr leisten. Für das Einatmen prüft der Fonds gerade ein Abo.
+++ MÜLLEIMER-TICKER +++
+++ Bahnhofsbäckerei: Butter im Croissant ab sofort nur noch im Abo +++
+++ Fonds lizenziert Brotduft nach Pleite als Marke weiter +++
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